Il primo Panificio Savio risale a 1904 ed era sito in via Cesare Battisti e nel 1911 veniva trasferito ed ampliato, nella stessa via, di fronte all'"Amaro d'Udine" del dr. Colutta. Nel 1921 il nonno dell'attuale proprietario lo trasferiva definitivamente al n. 18 di via Cussignacco con l'insegna di
"PANIFICIO MODERNO CON PASTICCERIA" DI SILVIO SAVIO
Pane di Lusso per Alberghi, Ristoranti, Caffè, ecc.
Nel 1971, Amleto Savio veniva a mancare e la conduzione passava al figlio Mario.
Nel 1982 il negozio veniva trasformato con l'attuale arredamento e con la ragione sociale "La Boutique del pane" snc.
Assieme a Mario Savio, dirigeva il negozio la moglie Velia, vero perno trainante dell'azienda. Le specialità diversissime di pani speciali regionali, nazionali ed esteri ampliavano enormemente l'offerta, unitamente ai prodotti di pasticceria.
Quest'anno quindi, si compie il 101° anniversario della fondazione dell'azienda.
